酒的分类有哪几种？

白酒是中华民族礼仪和文明的载体。婚礼、生日、奖励、生日葬礼、季节、乔新居、宴会客人、洗尘、告别，到处都有此物。会喝酒，更要懂酒！ 那么今天了解下白酒按制造方法分为几种？

1、酿造酒

酿酒是指以水果、谷物为原料，经发酵后过滤或压榨而成的葡萄酒。一般在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

2、蒸馏酒

蒸馏酒，又称烈性酒，是指以水果、谷物为原料，先发酵，再蒸馏含酒精的发酵液。蒸馏酒酒含量高，一般在20度以上，刺激性强，如白兰地、威士忌、中国各种白酒等。

3、配制酒

配制酒指在各种酿造白酒、蒸馏白酒或食用白酒中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过过滤或蒸馏而成的白酒。如杨梅烧酒、竹叶绿、三蛇酒、人参酒、利口酒、美味思维等。

以上内容就是白酒按照制造方法的分类，如果您有白酒购买的需求，可以了解下：福佑华酒，诞生于中国酱香型白酒核心产区，精选贵州当地国台红高梁种植示范基地“台糯9号”红缨子，河南优质小麦基地泛麦8号。